Als wichtiger Bestandteil jeder Zellmembran erfüllen die Omega-3-Fettsäuren lebensnotwendige Aufgaben

Die beiden besonders stoffwechselaktiven Omega-3-Fettsäuren heißen Eiconsapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Unser Körper kann sie in sehr geringen Mengen aus ALA (Alpha-Linolsäure) selbst herstellen.

Den restlichen Teil unseres EPA- und DHA-Bedarfs müssen wir aber über die Ernährung decken. Die beiden Fettsäuren sind vor allem in fetten Kaltwasser-Meeresfischen enthalten.