Zelfs de Maori, de inheemse bevolking van Nieuw-Zeeland, waren op de hoogte van de buitengewone eigenschappen van de Manukastruik. De honing is afkomstig van de Zuidzee mirte, de Manuka boom. Hij heeft een sterke, kruidige smaak, ruikt intens harsachtig en schittert in een verfijnd karamelbruin. Licht muntachtig in de afdronk, het betovert alle zintuigen. Tip van onze imker: Manuka honing kan het beste op een lege maag worden ingenomen, puur of opgelost in lauw water of melk. Nooit mengen met hete vloeistof. TA-factor (totale activiteit): 25+